Mumsigt värre !!

Vintern fortsätter här nere i Skåne men det var betydligt bättre ute på vägarna idag . Hade som vanligt med mig min gröt. Shit vilket beroende den har gett mig. Har provat ha i lite risenta müsli nu. Wow vilken hit !!!!

Dagens kvällsmat blev en " Egg roll with baby spinach, chicken and bacon " !!!

" real food poorn " !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Man kan även äta den som pizza :) 

Jag orkade bara halva rullen som jag hade en stor näve grönsallad till . Tänk 30 dagar med helt annan kost. Saknar inte ens potatis. Och jag som fullkomligt älskade potatis i alla dess former !!!

Denna rätt är super enkel .....

2 ägg

2 äggvitor

2 tsk fiberhusk

1 tsk chiafrön
10 g hackad babyspenat
1 nypa salt & peppar

blanda allt med en stavmixer, häll i en lite oljad panna. Dra ut smeten så den täcker hela stekjärnet.
Lägg på valfri fyllning. Jag hade i 30 g ugnsstekt bacon i små skivor
100 g grillad kyckling i mindre bitar, sen kryddade jag med lite curry
Låt ägg pizzan bli klar , rulla den i pannan och lägg upp 

Näringsvärde per portion
191 kcal
27 g protein
0 g kolhydrater
7 g fett

 

Det är min dag idag !

Vilken dag - vilket väder !!!!

Vägarna till jobb i morse var vidriga och knappt någon sikt !!!

Kom till jobb välbehållen men med gråten i halsen.

Snön vidtog framåt em och mina kollegor uppmanade mig att köra hem. Kändes dumt när det slutade snöa halvvägs hem. Dock varade det inte länge, och jag är glad att jag körde när jag kunde. Hemma väntade en stor bukett rosor och ett stoooort paket !!

I den fanns en råsaft centrifug. Nu ska det fixas nyttiga drinkar !

 

 Till middagen unnade jag mig två glas vin , fixade ju näst sista dagen på 30 dagars utmaningen ikväll.

Ingen födelsedag utan tårta , eller...... nopp

Jag köpte hem en kladdkaka till övriga familjemedlemmar och gjorde en gudomligt god muggkaka åt mig själv :)

 

 

Receptet är som den förra , men jag bytte 0.5 msk mjölk mot saften från ett granatäpple.

Mosade 50 g banan med 1 tsk kanel.

Hällde hälften av smeten i muggen, sen bananfyllningen och

 toppade med resten av smeten.

Dekorerade med 3 msk kvarg blandat med 1 tsk vaniljpulver och granatäppel kärnor. 

Så himla gott !!!!

 

Vintervitt o lyx frukost

Det kom mycket snö igår , underbart !!! Dock inte lika kul att färdas på vägarna ....

Börjar senare idag så jag passade på att göra övningarna nu på morgonkvisten. Tog även 20 min på min crosstrainer sen blev det lyx frulle ! Jag gräddade dem igår kväll och värmde de i micron idag
 Har fått träningsvärk i låren igen, men det som inte dödar, härdar :)
Choko cinnamon pancake with rasberry quark

1 port ca 6 plättar

2 äggvitor

1/2 dl kokosmjöl

0,5 msk fiberhusk

1 dl mjölk

1 tsk vaniljpulver

1/2 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1 msk cankao

blanda alla ingredienser med en stavmixer

smeten blir väldigt tjock . Jag gjorde en boll av ca 2 matskedar i handen , la i en upphettad stekpanna

och tryckte försiktigt ut den till en plätt ca 5 mm tjock Grädda ett par min på varje sida.
Jag orkade bara halva högen :)

 Näringsvärde per portion 213 kcal utan hallonkrämen

17 g protein

0 kolhydrater

6 g fett

blanda ca 50 g färska hallon med två msk kvarg o 1 msk stevia strö till en slät kräm :)

Dag 26

Dag 26 var egentligen igår, men jag hade tyvärr huvudvärk så jag pallade inte med övningarna. Idag är de tack o lov gjorda !!!!
70 pushups
225 squats
110 situps
130 crunches
60 leg raises
plankan 110 sek
Trodde jag skulle dö , när det väl kom till plankan , fick doppa knäna i golvet två gånger, grrrrr !!!
Min nya kost funkar kanon !!! Low carb , potatis, vitt bröd, pasta eller ris försöker jag unna mig en dag i veckan , men jag har vant mig vid alla grönsaker nu. Jag mår såååå mkt bättre utan kolhydrater och spannmålsprodukter, förutom havre.
Nu har jag en massa nya ingredienser och det ska bli spännande att prova sig fram. Muggkakan i morse var ju såååå yummie !!!
Skafferiet gapade tomt på krossade tomater när jag kom hem i kväll, och jag var så sugen på en kyckling & bacon gryta. Men jag hittade ett pkt vita bönor i tomatsås .... den fick duga

och fram kom det en Chicken bean tomato stew !!!
Den blev såå god o mättande, åt ca 180 g av den.

ca 4 port

1 förp vita bönor i tomatsås

ca 180 g kycklingfilé 

50 g zuccini skivad och tärnad

10 g purjolök skivad

40 g slantad morot

90 g broccolli

50 g ugnsstekt bacon

1 vitlök

100 g gul paprika

Bryn filéerna på båda sidorna, lägg till sidan.

Bryn alla grönsaker utom zucchinin , häll i bönorna o späd med ett halvt paket vatten. Späd mer senare om så önskas. 

Tärna filéerna och lägg i tillsammans med zuccinin.

Krydda, här ville jag ha hetta o få bort den typiska smaken av bönor i tomatsås. Jag använde chilipeppar , cayennepeppar , paprikapulver, salt och peppar.

Låt puttra 15 - 20 min.

Blanda i smulad bacon precis innan servering.

Näringsvärde per port ca 200 g
228 kcal
20 g protein
1 g kolhydrater
7 g fett

God morgon

Det snöar och blåser denna måndagsmorgon ......

Igår fick jag äntligen chans att shoppa lite nödvändiga saker till mitt nya skafferi :)

Till kvällsmiddagen blev det rester , så jag passade på att testa ett nyttigt wrapbröd ...

första laggen åkte i sophinken , hm .... dax för ett nytt stekjärn.

Gjorde ett nytt som funkade sådär. Ska prova mig fram lite till . Det smakade ju definitivt inte bröd , men jag kunde ändå känna att jag åt en tacowrap !!!

Dagens frukost lyxade jag till med en enkel kanel muggkaka

1 port muggkaka

1 äggvita

1 msk kesella / kvarg

1,5 msk kokosmjöl

1 msk mandelmjöl

1 msk stevia strö

0,5 tsk bakpulver

knapp 1 tsk kanel

2,5 msk mjölk

Mixa allt med en stavmixer

häll upp i en oljad themugg

in i micron på full effekt 1 - 1.20 min

KLART 

Dag 25 & pulled pork med clean barbequesås

#%!????!%#%#?/!!.........................  så känner jag ikväll !!!

Även om jag delade upp övningarna i min fb challenge. Sen gjorde jag dag 6 på min online challenge, hade jag dock väl dag 7 på online programmet kvar, då jag tog en hel vilodag igår .......

k

Körde dag 7 nu i kväll .... tösen med äggklockan , gubben halvsovandes i soffan som mellan varven ropade " kom igen älskling " !!!!

Iof var workouten inte jobbig ... lr e jag sunkig ????

3 rep av

20 sec situps

10 sec rest

20 sec oblique twist

10 sec rest

20 sec plank

10 sec plank

20 sec leg lifts

10 sec rest

Din brinnande j .......el , nu tycker man att med all den träning man gjort dag ut o dag in , borde man palla mer ...... not !!!

Låg som en skottskadad sköldpadda efter 8 minuter !!!

Japp ... 8 min är vad övningen tog !!!

Nu lämnar vi det ämnet ..... dagens middag .... Pulled pork !

Inget spec tänker ni ! I receptet står det 125 g barbequesås ..... hur många av er köper färdig med x antal Kcal ?????

Då jag gått över till clean food gjorde jag en egen !!!!

en vanl köpe sås går av på ca 500 kcal / 250 g = 4 port

Min egen clean sås slutade på 272 kcal på 4 port !!!

En jäkla skillnad eller hur ????

8 port

1300 g fläsk karré med ben

40 g balsam vinäger

4 msk flytande honung

100 g passerade tomater

1 msk soyasås

2 msk tomat puré

2 msk kummin

1 msk paprikapulver

1 vitlöksklyfta

1 msk flingsalt 

1 msk salt

'blanda kryddorna i en mortel så salt flingorna blir mindre

gnid in köttet med kryddblandningen.

blanda vinäger,honung, passerade tomater soyasås, tomatpuré till en slät sås,

häll över köttet.

lägg köttet i en ugnsfast form, häll lite vatten runt om

täck med folie, in i ugn på 125 c i 6 tim

näringsvärde per port

326 kcal

28 g protein

0 kolhydrater

18 g fett

 

 

dag 24

" REST DAY !!!! LESS THAN A WEEK TO GO " !!!!

En dag helt utan träning. Har ju dock träning från online programmet , men de tar jag i morgon. Ikväll är det familjen som gäller. Tiden med barnen blir ju lite lidande då den mesta träningen görs på kvällen. Känner lite skuld , men jag hoppas de har överseende med mig.

Ikväll blev det tacos !!!

Till efterrätt bakade grabben en kladdkaka åt familjen , jag slängde ihop en choko lemon fluff med kokoscrisp 

Jag blir mer och mer förvånad av denna goda kvarg !!!

Syrran fick smaka och gav tummen upp !!

5 port

2 vispade äggvitor

250 g lätt kvarg 0,1 %

2 g vaniljpulver

2 msk stevia strö

1 msk kakao

1 skvätt citronsaft

5 msk kokosflingor

blanda ner de vispade äggen i kvargen. Tillsätt de övriga ingredienserna utom kokosen och kör  lite snabbt med stavmixern. Ju längre du vispar, desto fluffigare :)

lägg upp i mindre glas , strö 1 msk kokosflingor över / glas

Näringsvärde per port

68 kcal

7 g protein

0 kolhydrater

1 g fett

Dag 23

F - n , nu är det ren vilja som gäller !!!!

Kommer jag verkligen palla ??

Idag blev det 100 situps , plankan tog nästan kål på mig 1,30 min !!!!

Men skam den som ger sig. Nu blir det lite pauser mellan övningarna , men försöker ändå göra alla i ett stöt !

I utmaningen som jag vann ska man göra Burpees - fullkomligt hatar dem !!!!

Första gången fixade jag 6 st . Hallå , 6 stycken , hur klen är då jag liksom ????

Ingen proffsatlet ,men en kämpande utmanings entusiast som ska kunna känna stolthet till sommaren !!!!

Jag har ett viktmål , som enl min app säger att det ska jag fixa inom ex antal veckor.

Fortsätt kämpa !!!

Ibland är det kämpigt med maten , lagar alltid två olika rätter. Tvingar inte familjen att äta allt jag har valt istället.

Ikväll blev det en enkel fritatta - som barnen hellre hade velat ha haha :)

 

1 port

3 ägg

3 msk mjölk

1 / 2 paprika

vispa ägg o mjölk lite snabbt , häll i en ugnssäker liten stekpanna, häll över den hackade paprikan , in i ugnen på 225 c ca 20 min eller tills den e klar.

Servera med en grönsallad där den andra halvan paprika ingår.

Näringsvärde per port

467 kcal

29 g proteing

4 g kolhydrater

31 g fett

 

Dag 22 - vilodag - not

idag var det vilodag på min egen utmaning , men dock inte på den som jag vann , det var bara till att köra på.

Tänk vad min lilla familj får stå ut med !!! En pustande grymtande mamma i vardagsrummet när de försöker kolla tv. Det kallar jag kärlek , och sen att min crossmaskin gnisslar , det ska vi inte tala om ! Tack för all support bästa familjen <3<3<3.

Tänk så enkel en god o nyttig maträtt kan vara med dessa krossade tomater. Speciellt den med basilika !! Jag e svag för denna ört kan ni tro.

Slängde ihop en "colourful chicken  stew"  denna kväll

4 port ( mindre då jag fyller upp med en stor sallad till )

200 g kyckling filé

60 g slantade morötter

390 g krossade tomater med basilika

50 g purjolök

2 vitlöksklyftor

70 g gul paprika

6 skivor knaperstekt bacon ( jag gör mina i ugnen )

Stek baconskivorna i ugnen till hur knapriga du vill ha dem

Bryn kycklingfileérna, lägg till sidan

Bryn grönsaksbitarna i lite olivolja , 

tärna fileerna och lägg i pannan , häll på de krossade tomaterna , späd med lite vatten om det är för tjockt. Själv gillar jag när det är lite tjockare :)

Smula ner baconen , servera med en grönsallad

Näringsvärde per portion

163 kcal

15 g protein

1 g kolhydrater

6 g fett

Dag 21

Nu känns squatsen kan ni tro !!!!

vägde o mätte mig igår , - 3.3 kg sen dag 1 !!utterligare 2 cm på måtten !!

Nu känns det riktigt kul o motiverande när man ser resultaten ! Kämpar på som ett djur här hemma i vardagsrummet med övningarna , crossmaskinen samt att jag börjat jobba på armarna :)

Feeling good !!

Kvällens middag blev mediterranian fish stew ! 

Du milde så gott det var . Denna lär komma i repris !!

 

2 port

• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1/2 torkad chilli eller 1 tsk chillipulver
• 2 valfria vita fisk fileér , jag valde pangasus
• 390 g krossade tomater med chillismak
• salt
• peppar
• persilja

 

 hacka lök och bryn

skär fisken i mindre bitar , salta och peppra

bryn fisken snabbt med löken.

Häll på de krossade tomaterna och låt småputtra på låg värme tills fisken är klar.

Min tog ca 15 min.

Strö över persilja och servera med en grönsallad

näringsvärde per port ( utan sallad )

347 kcal

43 g protein

17 g kolhydrater

3 g fett

Crispy baconsallad & choko peanut quark

Ikväll testade jag första receptet från min online utmaning :

Crispy baconsallad.

Jag fullkomligt älskar knapriga bacon så denna rätt var en fullträff !

 6 skivor bacon och grönsaker !!!

Som jag skrev , läser jag väldigt mkt ang kost just nu , och har trillat över det här med kvarg på var och varannan sida. Det och jordnötssmör !?!

Inte visste jag att det var nyttigt ...

Det är nog många som funderar över om jordnötssmör egentligen är nyttigt eller inte precis som jag själv, och svaret är både ja och nej. Det finns olika sorter som innehåller helt olika ingredienser, så innehållet är alltså det som har betydelse. Jag skulle nog även tro att mängden spelar roll. För er som är intresserade av att räkna kalorier för att få ett grepp om detta så innehåller 1 msk av Green Choice jordnötssmör runt 100 kalorier, vilket jag inte tycker är mycket. Jag lyckades hitta denna sort i vår ica affär !! Jordnötssmöret ska vara väldigt mättande oxå.

Experimenterade fram en liten kvällssnacks med kvarg och jordnötssmör :
Choko peanut quark

4 port

 250 g kvarg

6 g stevia strö

1 msk oboy ( ska se om jag hittar cankao till nästa gång )

1,5 msk jordnötssmör

120 g varma mosade frusna bär.

Blanda allt utom bären med en stavmixer , portionera ut i 4 mindre glas.

Häll över bären

per port :

98 kcal

8 g protein

2 g kolhydrater

4 g fett

Dag 19

En dag tills nästa invägning och mätning, men kunde inte hålla mig !!

Bad tösen ta några bilder på mig efter dagens träning och dusch.

Jag ber om ursäkt för den groteska före bilden !!! Jag har alltid haft en svullen mage , men nu är det extra kilon oxå . Hur har jag kunnat låta det gå så här långt ?????

ALDRIG MER !!!

Svullnaden är väck !!!! Tror det beror mkt på min ändrade kostvana ! Jag äter inte potatis mer än en dag i veckan , ingen ris eller pasta . Har försökt någon skiva vitt bröd men då slår magen bak ut !!!

Försöker äta " clean food " !

Läser så mkt jag kan om detta , jag är helt novis på denna nya bana, men märker hur bra jag mår !!

Tjo hoooooo !!

Över natten gröt

Här är min nya " frukost " som jag hittade på nätet !!

Riktigt beroendeframkallande och smarrigt !!

Jag har aldrig gillat frukostar tidigt , så denna äter jag som brunch / lunch och står mig fram till kvällsmaten.

Lätt är det oxå , då allt förbereds kvällen innan !!!

 Jag förbereder i en glasburk. Det ser så gott och inbjudande ut när man varvar ingredienserna.

vad innehåller då denna supergröt ??

1 dl havre & quinoa gryn

1 msk chiafrön

1 1/2 mjölk

1 dl mini yoggi

100g frusna bär

Lägg gryn och frön i blöt i mjölken , låt stå ca 10 - 15 min

lägg i lite av bären, häll på hälften av yoggin, resten av bären o till sist resterande yoggi.

På med locket o in i kylen över natten !!

246 kcal

12g protein

4 g kolhydrater

7 g fett

Första invägning och mätning

Så var vi framme på dag 10 !! Jajjamän jag kämpar på fortfarande !

Idag är det dax för vägning och mätning !!

Se där ...- 2 kg , samt - 2 cm på samtliga mått !!!

Jag har ätit nyttigt , många ägg blir det istället för potatis och ris :)

Bloggandet känns fortfarande nytt för mig - var ju evigheter sen jag bloggade flitigt , men i liten skala ska jag väl fixa ??

Jag klarar det mesta , eller ??

Jag har vunnit

Nu e det jädrans andra bullar !!

Jag vann en tävling på facebook. Ett online 30 days challenge home fitness program !!

Så nu blir det dubbelt så mkt träning , yihaaaaaa !!!

Känner mig så peppad nu !

 

Under 30 dagar kommer jag få mail med övningar och särskilda maträtter att äta !

Nu kör vi !! 

 

Dag 12 - vilodag

Vilken härlig känsla när övningarna i klara och man har en vilodag !!

i går gjorde jag 35 armhävningar, 110 squats, 55 situps, 55 crunches, 33 leg raises och 42 sek plankan !

So far so good !!

Tänk att jag skulle bli så här motiverad och fixa hemma träningen ! Crosstrainern hjälper mig mycket. Den bränner fler kalorier än en vanlig prommis för min del.

Jag passade på att köpa hem en julskinka på extrapris !!!

Har skurit upp den och fryst in den i lagom stora portioner åt mig.

Något som är såååå gott att göra är just skinkfräs som jag åt idag !!

Man kan ta de grönsaker man har hemma :)

1 port

100 g strimlad skinka

100 g konserverade champinjoner

100 g grovskuren paprika

100 g tärnad zuccini

25 g strimlad purjolök

Fräs allt i pannan till egen konsistens - själv gillar jag lite hårdare grönsaker :)

202 kcal

24 g protein

1 g kolhydrater

4 g fett

Kämpar på

Japp , dag 6 på utmaningen avklarad idag, puuust :)  ! Fick dessutom med syrran ut på en rask 7 km promenad !

Jag mår så bra med mitt nya val , det är kämpigt men jag har många som peppar mig !

Julledigheten är över och i morgon är vardagen tillbaka. Haft en underbar jul och nyår med min älskade familj.

Nu ska jag komma in i nya rutiner som passar både mig , jobb och familj för att fortsätta nå mitt mål. En krutkärring, det e vad jag är !!

Tjurskallig med huvudvärk

Vad har jag gett mig in på ? En utmaning som i slutändan ska få mitt psyke att må bra . De senaste 9 åren har jag kämpat mot vikten o rökningen .... Som en jäkla berg och dalbana !!! Jag var duktig o slutade röka .... Vikten steg utav bara f- n , mådde inte alls bra med mig själv. Kontentan av det var att jag började röka igen men kände på något vis en inre frid !

Nu e det nya tag , mkt beror på att jag har ett vik som jag stormtrivs med ...

Jag har startat min 30 dagars utmaning !!

Väger allt jag äter , har stormkoll och gör mina 30 dagars övningar !! Det e tufft, men denna tjurskalling ska ingen knäcka !!

Det drar ju dock med sig huvudvärk o irritation , som lyckligtvis är övergående !

Idag var det vilopaus på 30 dagars schemat , men tog trots allt en rask promenad !! Mådde så jäkla bra efter !! Ska ju egentligen inte väga mig från dag 10 men kunde inte låta bli att ställa mina nyduschade fötter på vågen . - 1 kg !!!!!

Jag tar hjälp av lifesum appen !!! Skit kul att se hur mkt man stoppar i denna dallrings o muskelvilande kropp !! Helt otroligt egentligen ! Nu kör jag racet mot 
ett bättre välmående ! 

Riktar ett stort stort tack till älskling o mina barn som är delaktiga o mitt nya val !!

Ny blogg - nytt liv

Ja då provar vi igen :)

Förra året var riktigt händelserikt , så pass att jag varken hann eller kände för bloggandet.

Nu blickar vi framåt i liten skala , o jag ska åter prova på bloggvärlden.

Varför var då 2013 så händelserikt ??

Jo allt på grund av ett vikariat som jag lyckades få. Ett jobb , en arbetsplats , kollegor jag verkligen stormtrivs med ! Men allt har ett slut och viket löper februari ut. Sen får vi se ....

Jag startar detta året liksom de flesta utav er att komma i form , äta hälsosamt och tänka på min livsstil. Det låter klichéartat ..... hur många gånger har man inte gjort det liksom ?

Men nu har jag dragit igång en liten utmaning på FB , 

som jag hoppas ska bli större och större ;)

Ju fler vi blir , desto mer peptalk , inte sant ??

Det är en 30 dagars utmaning med specifika övningar inkl vilodagar. Antingen kör man basövningarna , eller som jag utmanar mig ännu mer med 30 dagars cardio övningar oxå.

Kolla gärna FB gruppen här

https://www.facebook.com/groups/561536550587165/

Jag har även en liten händig app där jag matar in de jag äter och på så vi kan följa mina mål som jag matat in - händig som tusan !! 

Nu kämpar vi på o hoppas må bättre !